紐約酒莊 - CASA LARGA

【From Catchwine.com】
【沒照到滿意的照片，只好借助網路的資源了...】

夫和我都不太會喝酒。雖然我從小就被訓練，卻總是一口下肚就暈眩的想昏倒，重點是怎麼嘗試就是不喜歡那種又苦又澀﹝有時還會辣﹞的口感。唯一的例外就是冰酒。已經忘記是誰介紹我喝冰酒，但忘不了的，是那甜甜酸酸的口感，還有留在味蕾上濃濃的葡萄味。第一次知道原來好喝的酒會讓人不忍吞下肚，只為了貪圖美味能在舌尖多停留幾秒。

五年前，只有德國和加拿大有產冰酒，所以不是每家liquor store都有賣；就算有賣，也不是每次買到的都很好喝。而且一瓶冰酒要價都要三十幾塊美金，是普通紅酒的三、四倍，所以到後來也就不太買了。

趁著Labor Day的長週末要去Buffalo和婆婆會面，想說順便到Finger Lakes附近的酒莊逛逛，也許可以買幾瓶好喝的冰酒回來。深信有做功課才會有收穫的我，出發前便努力在辜狗上研究，果然皇天不負苦心人，找到在離我們旅館五分鐘車程的地方就有一個酒莊，CASA LARGA，是以冰酒出名，它們的冰酒還得過2008 "Best in Class Dessert Wine" from the NY Wine & Food Classic!

【酒莊入口。From catchwine.com】

由於我們到達時剛好錯過tour的時間，所以只做了wine tasting。一起去的朋友選擇了5種白、紅酒的tasting，而我則選擇了冰酒，好心的店員建議我們可以share彼此的酒，這樣就每種酒都喝到了。首先店員先依我們的口味偏好替我們挑選了4種白酒、1種紅酒﹝同行的朋友喜歡喝不是太dry的白酒﹞，接著教我們該如何品酒﹝大概發現我們是酒痴... 喝酒的白痴﹞。通常品酒有四個步驟：一、鑑定酒的顏色，二、拖著杯底在桌上搖晃好讓氧氣排出，三 、聞酒味，四、輕酌一小口去品嚐酒在嘴裡散開的味道。第二口才可以爽快的喝下去。試了這麼多種，我發現自己最喜歡稍甜、且充滿果香味的酒﹝fruity flavor﹞。印象最深刻的一種白酒叫Lilac Hill，它的顏色透明的像水一般，聞起來有淡淡的花香，嚐起來則有酸酸甜甜的果香，喝起來清淡順口，很適合女孩子的口味。而最喜歡的一瓶紅酒則是Dolce Rosso，它不似一般的紅酒濃郁，顏色像是櫻桃紅，聞起來有濃濃的果香，喝起來也是酸酸甜甜的，又是一個爽口的dessert wine。

　
【CASA LARGA's Lilac Hill & Dolce Rosso】

試完一般的紅白酒，接著就要喝我最期待的冰酒了！店員說冰酒是由冰凍的葡萄釀製而成，在一月的時候人工採收，由於冰凍的葡萄能將甜度濃縮起來，﹝residual sugar: 17%﹞，所以喝起來比一般紅白酒甜。﹝媽！是葡萄本身的甜度，不是加糖啦！﹞當我煞有其事的在那邊搖著酒杯時，店員微笑的說，“這酒妳不用搖就有很濃的香味了！”。害我當場小臉紅了一下。才品嚐第一口，哇！好喝到爆！甜但不膩，甜味中帶有酸酸的果香，很有深 度的味道，幾乎沒什麼酒精味，這對不太喝酒的我真是最佳選擇！在一旁因為開車不喝酒的夫﹝店員很nice的倒給夫sparkly grape juice，也超好喝的喔！﹞這時也忍不住要求要小嚐一口，結果這一小口就讓我們買了兩瓶冰酒回家！除此之外，我也買了一瓶Dolce Rosso。﹝真的是很好喝的紅酒！﹞

本來很想試試CASA LARGA獨創的Red Ice Wine﹝加入草莓釀造﹞，只可惜店員說她們還在等，不確定何時會出來，她自己也沒看過。不過，有買到超讚的冰酒跟紅酒，已經讓我不虛此行了！

【連酒瓶都這麼漂亮！】

【非常深色的葡萄，幾乎像黑色了！】