Blueberry Waffle

星期六的早晨，照例，麵包早已吃完，穿著睡衣蓬頭垢面的，怎樣就是提不起勁出門。兩個人飢腸轆轆，你看我我看你，誰都說不出想吃什麼，誰也都不想出門買早餐。可這樣餓著也不是辦法呀！

於是，我想起被遺忘已久的鬆餅機，雖然早已沒有Waffle Mix，但只要有麵粉，應該不難做吧？上網查了一下食譜，果然材料家裡都有，甚至還有藍莓，看起來也挺容易的，當下就決定早餐來吃藍莓比利時鬆餅！

『Blueberry Waffle』(From Allrecipes.com)

份量：5片

材料：

• 蛋2個
• 中筋麵粉(All-purpose flour) 250g
• 牛奶415ml
• 沙拉油120ml
• 砂糖10g
• 泡打粉(baking powder)15g
• 鹽2g
• 香草精3ml
• 藍莓適量（可依個人喜好添加）

做法：

1. 先把蛋打在大碗中用打蛋器打至蓬鬆，約原來的兩倍大。再依序加入麵粉、牛奶、沙拉油、砂糖、泡打粉、鹽和香草精。攪拌至沒有麵團顆粒的麵糊。最後再加入藍莓。
2. 將鬆餅機開關打開，在烤盤表面塗上少許油以防沾黏。接著將麵糊倒入鬆餅機，烤成金黃色即可。